Привет.
Меня зовут Лена, живу в Минске.
Я начала ЖЖ-шную жизнь с журнала http://lena-diva.livejournal.com/ - это журнал о моём рукотворчестве. Я его очень люблю, в нем рассказываю и показываю, что умею делать и  чему еще учусь )) Он работает и как мой мини-магазинчик. Заходите в гости:)

Но помимо того, что я просто обожаю хенд-мейд, дизайн и прочие штучки, я еще и, можно сказать, начинающий кулинар :)

Давно собираю интересные, на мой взгляд, рецепты, люблю экспериментировать. Особенных предпочтений в кухне у меня нет, вкусы разнообразны, так что давайте делиться на моей маленькой кухоньке интересными и, главное, проверенными рецептами и просто всякими интересностями о еде и кулинарии.

Давайте знакомиться
Ко мне можно на "ты" :)

Я готовила этот брауни неоднократно, его очень любит моя мама :)
Шоколад, творог, вишня - сочетание замечательное, на мой взгляд.



БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ


( Read more... )

Для начала хочу еще раз поблагодарить moon_trac за приятный и неожиданный подарок - куст розмарина в горшочке :)
Это мало того что ароматно, так еще и красиво - мини-садик в кухне :)
Я, кстати, уже использовала свежую розмариновую веточку при готовке картофеля по-деренски - это расчудесно!

Вот он, мой красавчик:



Ну и теперь про сконы.
Рецепт Сони buxgalter_sofi

СЫРНЫЕ СКОНЫ


( Рецепт сконов )

Вариант киша для таких же ленивых, как я, - на готовом слоеном тесте :)
Минимум "трудовых" затрат, а результат порадовал. Киш получился сочным, румяным и оказался хорош как в горячем, так и в холодном виде.



КИШ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ


( Рецепт )

Импровизация удалась :)
Получился лёгкий суп с приятной текстурой и ароматом овощей и трав.




КУРИНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ОВОЩАМИ


( Read more... )

Цитрусовая выпечка - одна из моих самых любимых, я уже неоднократно говорила :) Эти треугольнички - замечательные представители такой выпечки.
Спасибо за рецепт mimi_shka!
Насыщеный апельсиновый вкус, крохкое нежное тесто... Да что говорить! Нужно пробовать :))

АПЕЛЬСИНОВЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ


( Пропасть в апельсиновом бермудском треугольнике :)) )

Сладкая груша, солоноватая фета, пряные руккола и лук, нежные креветки - по-моему, замечательное сочетание :)




САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, ФЕТОЙ И ГРУШЕЙ

( Раз, два и готово )

Такой вот получился эксперимент - слепила, из того, что было! На мой вкус, очень даже удачные корзиночки :)
Ну и это первый весенний пост...






( Read more... )

Спасибо всем большое за поздравления!
Столько теплых и добрых слов - это очень приятно!

Я очень люблю лимонную выпечку, поэтому выбирая десерт к новогоднему столу, сомнений у меня не было - лимонному пирогу быть :)
У меня есть любимые рецепты цитрусовой выпечки, но я решила попробовать испечь что-то новенькое. Рецепт этого пирога (а точнее у juliness это пирожные) подкупил меня простотой приготовления и отличным результатом :)

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ


( Рид мооо )

Вполне себе отдаю отчет, что фото не самое аппетитное :) Но очень уж хочется поделиться рецептами. Особенно меня впечатлил язык, запеченный по-грузински. Это очень вкусно! Любителям языка - рекомендую :)



КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ В БЕКОНЕ.
ЯЗЫК ПО-ГРУЗИНСКИ С ГРИБАМИ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ.

( Взять языка! :))) )

Этот салат я готовила впервые. Сами ингредиенты "собрались" в голове довольно быстро, а вот интересную заправку искала в интернете :) Нашла, кое-что изменила, и вуаля - получился замечательный салат: ароматный, легкий и быстрый в приготовлении. И вкусный, чего уж скромничать )))


САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ГРУШЕЙ И СЫРОМ С ЗАПРАВКОЙ ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА


( Рецепт прост )

Это мамин "фирменный" рецепт :)
И у меня именно этот салат, а не "Оливье", ассоциируется с НГ, при том именно с домашним, семейным праздником.



САЛАТ "НЕВЕСТА" ОВОЩНОЙ И ОРЕХАМИ


( Мамин рецепт! )

Этот салат я готовила уже не первый раз. Он легкий и свежий, а сырный омлет придает очень интересные вкусовые нотки :)
За рецепт благодарю Леночку elena_fialka



САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, РЕДИСОМ И СЫРНЫМ ОМЛЕТОМ


( Салат от тёзки :) )

Готовятся эти слоечки проще простого, а на столе смотрятся гораздо приятнее и интереснее, чем бутерброды. К тому же, на мой вкус, сметанный соус смягчает и приятно подчеркивает вкус икры.



СЛОЕЧКИ С ИКРОЙ И СМЕТАННО-УКРОПНЫМ СОУСОМ


( Подробности )

Ну вот и начался 2012 год, оставив только воспоминания о новогодней ночи :)
В этот раз у нас в меню, помимо опробованных и любимых, было и несколько новых блюд - салат, горячее с гарниром и пирог, который отлично трансформируется в пирожные :)
Всё удалось, да и фото получились неплохими, так что постараюсь обо всем рассказать подробнее, а пока - традиционный для праздничных постов коллаж и меню:



Меню и ссылки на приготовленные мною блюда:

1. Слоечки с икрой и сметанно-укропным соусом
2. Салат "Невеста" - фирменный мамин :)
3. Салат с креветками, редисом и сырным омлетом
4. Салат с курицей, грушей и сыром с заправкой из яблочного сока
5. Картофель с сыром в беконе
6. Язык по-грузински, запеченный с грибами в ореховом соусе
7. Лимонный пирог/пирожные

Пока не началось, поздравляю с наступающим Новым 2012 годом! )))

Хочу в этот раз быть краткой и просто пожелать всем нам любви - к нашим вторым половинкам, друзьям, близким, к делу, которым занимаемся, да и просто к жизни!
Всё будет офигенно, я верю! :)


( Обещания:))) )

Что может быть лучше дуэта апельсина и горького шоколада в выпечке? Не знааааю... :)
Выбирая, что бы испечь к чаю, сразу решила - хочу печенье с таким сочетанием вкусов. И я точно помнила, у кого видела подходящий рецепт - у Вадима trablin. Его вкусу доверяю, так что печенье испекла незамедлительно, и осталась очень довольна его вкусом и, что ни мало важно, простотой рецепта.

АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ



( Слова автора и мое маленькое дополнение )

На днях было получено из деревни ведерко груш не_знамо_какого_сорта :) Груши оказались сладкими, но ужас какими твердыми. Поэтому я решила приготовить из них вот такой чудный джем, по рецепту lapundrik.
Джем получился очень ароматным... таким коричным, теплым, осенним. Пока собралась сфотографировать - осталось уже пол-банки :) Потому что этот джем такой: вот он есть - а вот его уже и нет :)

ГРУШЕВО-ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ С МАКОМ


( За джемом - сюда! )

Рецепт я нашла у Вадима trablin. Цвет пирога меня просто заворожил, но я не люблю морковную выпечку. Однако Вадим уверил, что вкуса моркови я не почувствую. Ну как не поверить такому мужчине? :))) Конечно, я поверила и испекла этот замечательный солнечный осенний пирог.
Вадим был прав - пирог получился без яркого привкуса морковки. От себя добавлю, что у него воздушная, мягкая структура - нечто среднее между бисквитом и кексом.
А аромааааааат....

МОРКОВНО-ЦИТРУСОВЫЙ ПИРОГ


( Пирог вас ждёт тут )