ангел

Знакомимся :)

Привет.
Меня зовут Лена, живу в Минске.
Я начала ЖЖ-шную жизнь с журнала "Дивные штучки" http://lena-diva.livejournal.com/. Это журнал о моём основном сейчас занятии - хенд-мейд. Там можно посмотреть мои работы, а также этот ЖЖ работает и как мой мини-магазинчик. Заходите в гости:)

Но помимо моей страсти к hand made, интерьерам в стиле Прованс и лавандовым полям, я еще и очень люблю готовить :)

Особенных предпочтений в кухне у меня нет, вкусы разнообразны, так что давайте делиться на моей маленькой кухоньке интересными и, главное, проверенными рецептами и просто всякими интересностями о еде и кулинарии.

P.S.
Так как я веду два журнала, я едва успеваю читать, а то и просто просматривать френд-ленты.
Уже писала об этом здесь.
Я думаю, мало кому будет интересно, если я добавлю его в друзья, а читать и комментировать не буду.
Поэтому взаимную дружбу всем предложить не могу. Извините, здесь нет ничего личного, или какого-то зазнайства.

И тем не менее, давайте знакомиться!
Ко мне можно на "ты" :)
девочка и собака

Сливовый пирог из газеты The New York Times

Конечно, все давно уже приготовили этот пирог и забыли, а я вот только добралась))
Мне он всегда казался слишком... простым, что ли, а я ж люблю всё этакое-разэтакое. Вот и не пекла. А тут кто-то напомнил, ну я и сподобилась) Да, он действительно простой, но вкусный, ароматный и готовится быстро!




На форму 24см диаметром.

Collapse )

девочка и собака

Домашний творог "Неженка"

Такой творог я делаю очень часто. И из простого молока, и из топлёного. Я вообще кисломолочные продукты люблю, и в день съедаю и йогурт (или сырок глазированный))), и сыра пару кусочков, и творог. Все магазинные творогИ (творогА?))) надоели - и обычный, и зернённый, и мягкий, и такой, и сякой, и разной жирности))
Решила поискать простые рецепты приготовления домашнего творога.. Ну вот и нашла такой, что куда уж проще!)))
Мне больше нравится делать этот творог из топлёного молока, из-за приятного оттенка и кремовых ноток во вкусе. Но и с простым молоком получается тоже хорошо.
В любом случае, творог выходит не кислый, нежный и не сухой (я ем без сметаны, хотя в магазинный добавляла).

ДОМАШНИЙ ТВОРОГ "НЕЖЕНКА"


Collapse )

кухня

Салат с кальмарами и ананасом

Невероятно, но факт - это всего лишь второй мой пост в жж этом году!
Что-то я подрасслабилась... Конечно, готовить не перестала, а вот фотографировать... ленюсь(( Нужно исправляться :)
Салат этот назван автором "Выброс эндорфинов". Я бы о нём так уж громко не заявляла)), но тем не менее салат интересный и довольно вкусный.
Впервые приготовила его на свой ДР, а затем мама попросила повторить на майские - у неё был день рождения, а у бабушки юбилей, 85! И было по этому поводу у нас многолюдное всесемейное застолье))))



Collapse )

Новый год!

Шоколадный рулет с ванильно-апельсиновым пудингом и кокосом

С новым 2017 годом и наступающим Рождеством!
Пусть всё будет хорошо! :)
Перед этим Новым годом я очень долго не могла решить - что испечь к столу))) Мне хотелось и торта, и пирожных, и синнабоннчиков, и рулета, и пирога одновременно, но сил не было ни на что... Поэтому решила попробовать впервые в жизни испечь всё-таки рулет, тк по описанию это было довольно просто и быстро. Так и получилось! Этот замечательный рулет готовится легко, а получается ароматным и вкусным! :)

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВАНИЛЬНО-АПЕЛЬСИНОВЫМ ПУДИНГОМ И КОКОСОМ


Collapse )

кухня

Чебуреки

Наконец-то я их сделала!
Долго собиралась - всё-таки никогда не готовила чебуреки, было даже боязно затеваться, но вот вчера этот вечер настал)) Конечно, вся кухня потом была в масле и я отмывала её до пол-ночи, но оно того стоило. Чебуреки получились вкусные - румяные, пузырчатые, хрустящие, а внутри - сочные!

ЧЕБУРЕКИ

Collapse )


завтрак

Торт "Шоколад на кипятке" в мультиварке

Вот никогда бы не подумала, что при помощи мультиварки можно сделать такой торт)))
А ведь корж (да его даже язык не поворачивается назвать коржом, тк я разрезала его без усилий на 4 "части")))) получился просто невероятный - высокий, пористый, влажноватый... ну просто песТня!
Мультиварка Panasonic SR-TMH18 (не реклама, если что)))



Collapse )

ангел

Шоколадный торт без муки с апельсиновым кремом. Деньрожденческий :)

На сегодняшний день это самый вкусный шоколадный десерт, который я когда-либо ела - дома или в ресторане.
Нежный, влажный, ароматный, тающий во рту - ну это ли не идеальный торт? :) Самый шоколадный из шоколадных)) Да ещё и готовится просто и быстро!


ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ КРЕМОМ
Шоколадный торт без муки с апельсиновым кремом.jpg

Collapse )

Новый год!

Пирожные с вишней и заварным кремом

В этом году я решила отказаться от выпечки торта или пирога к новогоднему столу. Потому что, как правило, сил его есть уже не остаётся) Поэтому испекла вот такие пирожные. Да, возможно, они "грубоваты" для подачи к праздничному чаепитию, но какие же они вкусные! За этот вкус пирожным можно простить их простой вид :)


ПИРОЖНЫЕ С ВИШНЕЙ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ


Collapse )


Новый год!

Ароматная свинина, запечённая с грушей. Брусничный соус по-шведски.

Смело могу порекомендовать это блюдо :) Получилось замечательно. Нежное, ароматное, сочное мясо! Груша не добавляет активной сладости, но придаёт приятную "тёплую" нотку. Специи очень уместны (впервые мариновала мясо с добавлением кориандра). В общем, мясу - крепкая "пятёрка" по моей пятибалльной системе)) А с брусничным соусом - и вовсе "5+" :)

АРОМАТНАЯ СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ГРУШЕЙ


Collapse )